Madlinjen: Det Økologiske Bageri

Lykken er et godt brød, og vores økologiske brød og kager er kendt og berygtet blandt vores kunder. Hver dag bager vi til vores café, til medarbejderne og cateringmad. Vi laver alt fra bunden og bruger kun rene og økologiske råvarer. Vi bager både wienerdej, småkager, tærter, kager, rugbrød og forskellige grovbrød og hvedebrød både med og uden surdej.

I bageriet er præcision, detaljer og planlægning vigtig, og samtidig skal der kræfter og bevægelse til, når mel, vand og andre ingredienser skal blive til brød og kage.